炙灶
炙灶是由漢字"炙"（讀音：zhì，部首：火，筆畫數：8）和漢字"灶"（讀音：zào，部首：火，筆畫數：7）組成的漢字組合。
根據這兩個漢字的含義，炙灶可能表示：
- 炙（炙的基本解釋1.烤：～肉）和灶（灶的基本解釋1.生火做飯的設備：～臺）的組合意義
炙的信息
炙的部首: 火
炙的拼音: zhì
炙的筆畫數: 8
炙的繁體字: 炙
炙的筆順: ノフ丶丶丶ノノ丶
炙的解釋: 炙的基本解釋1.烤：～肉
2.比喻受熏陶、影響：親～
3.烤熟的肉：殘杯冷～
炙的介紹〈動〉(會意
從肉從火
小篆字形,肉在火上烤
本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)同本義炙,炮肉也
從肉,在火上
——《說文》
按,炮當作灼
火傍作庶為炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而燒者曰炮
柔者炙之,乾者燔之
——《顏氏家訓》毋嘬炙
——《禮記·曲禮》
疏:“火灼曰炙
”以烹以炙
——《禮記·禮運》置匕首魚炙之腹中
——《史記·刺客傳》有兔斯首,燔之炙之
——《詩·小雅·瓠葉》飲醇酒,炙肥牛
——《樂府詩集·西門行》又如:炙煿(烤爆
比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙魚(燒魚)燒灼人體翼侯炙
——《韓非子·難言》炙胡巫上林中
——《漢書·戾太子傳》
注:“燒也
”而況于親炙之者乎
——《孟子》又如:炙面(燒灼面孔);炙灼(燒灼)曝曬野人有快炙背而美芹子者,欲獻之至尊
——《與山巨源絕交書》又如:炙灼(曝曬);炙浪(烤人的熱浪);炙陽(讓太陽曝曬)受熏陶久仰芳名,無由親炙
——《紅樓夢》中藥炮制法之一
把藥材與液汁輔料同炒,使輔料滲入藥材之內炙甘草八分
——《紅樓夢》〈名〉烤熟的肉食把吃剩的殘羹冷炙,翻的各處都是
——《官場現形記》炙的釋意炙(會意
從肉從火
小篆字形,肉在火上烤
本義燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)同本義炙,炮肉也
從肉,在火上
--《說文》
按,炮當作灼
火傍作庶為炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而燒者曰炮
柔者炙之,乾者燔之
--《顏氏家訓》毋嘬炙
--《禮記·曲禮》
疏火灼曰炙
”以烹以炙
--《禮記·禮運》置匕首魚炙之腹中
--《史記·刺客傳》有兔斯首,燔之炙之
--《詩·小雅·瓠葉》飲醇酒,炙肥牛
--《樂府詩集·西門行》又如炙煿(烤爆
比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤炙zhì⒈烤～肥牛
～羊肉
⒉烤的肉膾（切細的肉）～人口（〈喻〉詩文等受人贊揚和傳誦）
⒊受熏染親～（〈喻〉直接得到某人的教誨或傳授）
炙的康熙字典解釋炙【巳集中】【火部】康熙筆畫：8畫，部外筆畫：4畫《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之石切，音隻
《說文》炮肉也
從肉，在火上
《詩·小雅·瓠葉傳》炕火曰炙
《書·泰誓》焚炙忠良
《疏》焚，炙，俱燒也
又《詩·大雅》旣之隂女，反予來赫
《傳》赫，炙也
《疏》王肅云：我隂知汝行矣
乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也
又親近也
《孟子》況於親炙之者乎
《註》親近而薰炙之也
又《玉篇》熱也
又《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之夜切，音蔗
義同
又《唐韻正》古音之恕反
《枚乗·兔園賦》於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮
射音樹
又葉陟略切
《詩·小雅》執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙
《朱傳》踖，葉七略反，碩，葉常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字葉
又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之
又《大雅》醓醢以薦，或燔或炙
嘉殽臄，或歌或咢
《朱註》薦，葉卽略反
《說文》籀文作
枚乘《菟園賦》
炙的說文解字解釋炙【卷十】【炙部】炮肉也
從肉在火上
凡炙之屬皆從炙
，籒文
之石切說文解字注（炙）炙肉也
炙肉各本作炮肉
今依楚茨傳正
小雅楚茨傳曰
炙、炙肉也
瓠葉傳曰
炕火曰炙
正義云
炕、舉也
謂以物貫之而舉於火上以炙之
按炕者俗字
古當作抗
手部曰抗捍也、方言曰抗縣也是也
瓠葉言炮、言燔、言炙
傳云
毛曰炮
加火曰燔
抗火曰炙
燔炙不必毛也
抗火不同加火之逼近也
此毛意也
箋云
凡治兔之首宜
鮮者毛炮之
柔者炙之
乾者燔之
此申毛意也
然則鳧鷖、楚茨、行葦燔炙並言
皆必異義
生民傳曰
傅火曰燔
貫之加於火曰烈
貫之加於火、卽抗火也
生民之烈、卽炙也
禮運注曰
炮、裹燒之也
燔、加於火上也
炙、貫之火上也
三者正與瓠葉傳相合
然則炙與炮之別異又可知矣
許宗毛義
故炙下云炙肉也
用楚茨傳爲文
卽瓠葉傳之抗火曰炙也
不用瓠葉而用楚茨者、其字從肉
故取炙肉之文也
火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、裘炮炙也、？置魚筒中炙也皆是
其引申之義爲逼近熏炙
如桑柔傳曰赫、炙也是
從肉在火上
有丳貫之加火上也
此可以得抗火之意
之石切
古音在五部
○炙讀去聲則之夜切
一義一字耳
或乃別其義併異其形
長孫訥言曰
差之一畫
詎惟千里
見炙從肉
莫問厥由
輒意形聲
固當從夕
及其晤矣
彼乃乖斯
若靡馮焉
他皆倣此
據此知小徐本火部有炙字
云炙也
從火、夕聲
葢唐以前或用羼入許書
凡炙之屬皆從炙
（）籒文
徐鍇曰
今東京文有此字
豈謂東京賦與
今文東京賦作燔炙
炙的古漢語解釋炙zhì①<動>烤（肉）
古樂府《西門行》：“飲醇酒，～肥牛
”②<名>烤的肉
李白《俠客行》：“將～啖朱亥，持觴勸侯嬴
”炙的謎語1.一點殘燈伴夜長（打一字）炙
2.比喻受熏陶、影響：親～
3.烤熟的肉：殘杯冷～
炙的介紹〈動〉(會意
從肉從火
小篆字形,肉在火上烤
本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)同本義炙,炮肉也
從肉,在火上
——《說文》
按,炮當作灼
火傍作庶為炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而燒者曰炮
柔者炙之,乾者燔之
——《顏氏家訓》毋嘬炙
——《禮記·曲禮》
疏:“火灼曰炙
”以烹以炙
——《禮記·禮運》置匕首魚炙之腹中
——《史記·刺客傳》有兔斯首,燔之炙之
——《詩·小雅·瓠葉》飲醇酒,炙肥牛
——《樂府詩集·西門行》又如:炙煿(烤爆
比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙魚(燒魚)燒灼人體翼侯炙
——《韓非子·難言》炙胡巫上林中
——《漢書·戾太子傳》
注:“燒也
”而況于親炙之者乎
——《孟子》又如:炙面(燒灼面孔);炙灼(燒灼)曝曬野人有快炙背而美芹子者,欲獻之至尊
——《與山巨源絕交書》又如:炙灼(曝曬);炙浪(烤人的熱浪);炙陽(讓太陽曝曬)受熏陶久仰芳名,無由親炙
——《紅樓夢》中藥炮制法之一
把藥材與液汁輔料同炒,使輔料滲入藥材之內炙甘草八分
——《紅樓夢》〈名〉烤熟的肉食把吃剩的殘羹冷炙,翻的各處都是
——《官場現形記》炙的釋意炙(會意
從肉從火
小篆字形,肉在火上烤
本義燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)同本義炙,炮肉也
從肉,在火上
--《說文》
按,炮當作灼
火傍作庶為炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而燒者曰炮
柔者炙之,乾者燔之
--《顏氏家訓》毋嘬炙
--《禮記·曲禮》
疏火灼曰炙
”以烹以炙
--《禮記·禮運》置匕首魚炙之腹中
--《史記·刺客傳》有兔斯首,燔之炙之
--《詩·小雅·瓠葉》飲醇酒,炙肥牛
--《樂府詩集·西門行》又如炙煿(烤爆
比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤炙zhì⒈烤～肥牛
～羊肉
⒉烤的肉膾（切細的肉）～人口（〈喻〉詩文等受人贊揚和傳誦）
⒊受熏染親～（〈喻〉直接得到某人的教誨或傳授）
炙的康熙字典解釋炙【巳集中】【火部】康熙筆畫：8畫，部外筆畫：4畫《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之石切，音隻
《說文》炮肉也
從肉，在火上
《詩·小雅·瓠葉傳》炕火曰炙
《書·泰誓》焚炙忠良
《疏》焚，炙，俱燒也
又《詩·大雅》旣之隂女，反予來赫
《傳》赫，炙也
《疏》王肅云：我隂知汝行矣
乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也
又親近也
《孟子》況於親炙之者乎
《註》親近而薰炙之也
又《玉篇》熱也
又《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之夜切，音蔗
義同
又《唐韻正》古音之恕反
《枚乗·兔園賦》於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮
射音樹
又葉陟略切
《詩·小雅》執爨踖踖，爲俎孔碩，或燔或炙
《朱傳》踖，葉七略反，碩，葉常約反，俱與末句萬壽攸酢酢字葉
又有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之
又《大雅》醓醢以薦，或燔或炙
嘉殽臄，或歌或咢
《朱註》薦，葉卽略反
《說文》籀文作
枚乘《菟園賦》
炙的說文解字解釋炙【卷十】【炙部】炮肉也
從肉在火上
凡炙之屬皆從炙
，籒文
之石切說文解字注（炙）炙肉也
炙肉各本作炮肉
今依楚茨傳正
小雅楚茨傳曰
炙、炙肉也
瓠葉傳曰
炕火曰炙
正義云
炕、舉也
謂以物貫之而舉於火上以炙之
按炕者俗字
古當作抗
手部曰抗捍也、方言曰抗縣也是也
瓠葉言炮、言燔、言炙
傳云
毛曰炮
加火曰燔
抗火曰炙
燔炙不必毛也
抗火不同加火之逼近也
此毛意也
箋云
凡治兔之首宜
鮮者毛炮之
柔者炙之
乾者燔之
此申毛意也
然則鳧鷖、楚茨、行葦燔炙並言
皆必異義
生民傳曰
傅火曰燔
貫之加於火曰烈
貫之加於火、卽抗火也
生民之烈、卽炙也
禮運注曰
炮、裹燒之也
燔、加於火上也
炙、貫之火上也
三者正與瓠葉傳相合
然則炙與炮之別異又可知矣
許宗毛義
故炙下云炙肉也
用楚茨傳爲文
卽瓠葉傳之抗火曰炙也
不用瓠葉而用楚茨者、其字從肉
故取炙肉之文也
火部曰熹炙也、炮毛炙肉也、裘炮炙也、？置魚筒中炙也皆是
其引申之義爲逼近熏炙
如桑柔傳曰赫、炙也是
從肉在火上
有丳貫之加火上也
此可以得抗火之意
之石切
古音在五部
○炙讀去聲則之夜切
一義一字耳
或乃別其義併異其形
長孫訥言曰
差之一畫
詎惟千里
見炙從肉
莫問厥由
輒意形聲
固當從夕
及其晤矣
彼乃乖斯
若靡馮焉
他皆倣此
據此知小徐本火部有炙字
云炙也
從火、夕聲
葢唐以前或用羼入許書
凡炙之屬皆從炙
（）籒文
徐鍇曰
今東京文有此字
豈謂東京賦與
今文東京賦作燔炙
炙的古漢語解釋炙zhì①<動>烤（肉）
古樂府《西門行》：“飲醇酒，～肥牛
”②<名>烤的肉
李白《俠客行》：“將～啖朱亥，持觴勸侯嬴
”炙的謎語1.一點殘燈伴夜長（打一字）炙
灶的信息
灶的部首: 火
灶的拼音: zào
灶的筆畫數: 7
灶的繁體字: 灶
灶的筆順: 丶ノノ丶一丨一
灶的解釋: 灶的基本解釋1.生火做飯的設備：～臺
煤氣～
2.指灶神：祭～
灶的介紹〈名〉(會意
從火從土
繁體從穴,鼀(cù)聲
本義:用磚石等砌成,供烹煮食物、燒水的設備)同本義灶,炊穴也
——《說文》灶者,火之主
人所以自養也
——《白虎通·五祀》灶煙陽
——《漢書·五行志》灶者,老婦之祭也
——《禮記·郊特牲》井灶有遺處,桑竹殘朽株
——陶淵明《歸園田居》又如:灶床腳(緊靠爐灶旁邊的地面);鍋灶;行軍灶;灶妄(掌爐煮飯的婢女);灶下養(廚役
古代對廚師的賤稱);灶燎(上灶頭燒火)燒煉或鍛造的設備
如:灶地(設灶制鹽的地方);灶稅(古代制鹽人家所交納的稅)灶神夏為太陽,其氣長養,祀之于灶
——蔡邕《獨斷》接著一聲鈍響,是送灶的爆竹
——魯迅《彷徨·祝福》又如:灶王(也稱“灶王爺”
灶神的俗稱);灶公(灶神的俗稱
相傳灶神上天奏事直言不諱,因喻正直的人);灶馬(木刻印刷在紙上的灶神像;灶神的坐騎)灶的釋意灶(會意
從火從土
繁體從穴,鼀聲
本義用磚石等砌成,供烹煮食物、燒水的設備)同本義灶,炊穴也
--《說文》灶者,火之主
人所以自養也
--《白虎通·五祀》灶煙陽
--《漢書·五行志》灶者,老婦之祭也
--《禮記·郊特牲》井灶有遺處,桑竹殘朽株
--陶淵明《歸園田居》又如灶床腳(緊靠爐灶旁邊的地面);鍋灶;行軍灶;灶妄(掌爐煮飯的婢女);灶下養(廚役
古代對廚師的賤稱);灶燎(上灶頭燒火)燒煉或鍛造的設備灶神灶（竈）zào用磚土等砌成的供燒水、烹飪蒸煮等用之設備放～上
灶的康熙字典解釋灶【巳集中】【火部】康熙筆畫：7畫，部外筆畫：3畫《五音集韻》則到切，音躁
俗竈字
灶的說文解字解釋竈【卷七】【穴部】炊竈也
從穴，省聲
，竈或不省
則到切說文解字注（）炊也
炊者、爨也
者、炊?之處也
周禮?祠祝？
各本無此七字
今據史記孝武本紀索隱補
賈逵注左傳云
句芒祀於戶
祝融祀於
蓐收祀於門
玄冥祀於井
后土祀於中
淮南時則訓
孟夏之月
其祀
高注云
祝融吳回爲高辛氏火正
死爲火神
託祀於
是月火旺
故祀竈
此皆用古周禮說也
五經異義
神今禮戴說引禮器燔柴盆瓶之事
古周禮說顓頊氏有子曰黎爲祝融
祀以爲神
許君謹案同周禮說
鄭駁之云
祝融乃古火官之長
猶后稷爲堯司馬
其尊如是
王者祭之
但就陘
一何陋也
祝融乃是五帝之神
祀於、四郊
而祭火神於陘
於禮乖也
按許君說文有此七字
是與五經異義不殊
風俗通義亦從異義
用古周禮說
從穴
鼀省聲
鼀在古音三部
入聲
故古音亦在三部
今音則到切
周禮故書以爲造
（竈）或不省作
今人皆作竈
灶
煤氣～
2.指灶神：祭～
灶的介紹〈名〉(會意
從火從土
繁體從穴,鼀(cù)聲
本義:用磚石等砌成,供烹煮食物、燒水的設備)同本義灶,炊穴也
——《說文》灶者,火之主
人所以自養也
——《白虎通·五祀》灶煙陽
——《漢書·五行志》灶者,老婦之祭也
——《禮記·郊特牲》井灶有遺處,桑竹殘朽株
——陶淵明《歸園田居》又如:灶床腳(緊靠爐灶旁邊的地面);鍋灶;行軍灶;灶妄(掌爐煮飯的婢女);灶下養(廚役
古代對廚師的賤稱);灶燎(上灶頭燒火)燒煉或鍛造的設備
如:灶地(設灶制鹽的地方);灶稅(古代制鹽人家所交納的稅)灶神夏為太陽,其氣長養,祀之于灶
——蔡邕《獨斷》接著一聲鈍響,是送灶的爆竹
——魯迅《彷徨·祝福》又如:灶王(也稱“灶王爺”
灶神的俗稱);灶公(灶神的俗稱
相傳灶神上天奏事直言不諱,因喻正直的人);灶馬(木刻印刷在紙上的灶神像;灶神的坐騎)灶的釋意灶(會意
從火從土
繁體從穴,鼀聲
本義用磚石等砌成,供烹煮食物、燒水的設備)同本義灶,炊穴也
--《說文》灶者,火之主
人所以自養也
--《白虎通·五祀》灶煙陽
--《漢書·五行志》灶者,老婦之祭也
--《禮記·郊特牲》井灶有遺處,桑竹殘朽株
--陶淵明《歸園田居》又如灶床腳(緊靠爐灶旁邊的地面);鍋灶;行軍灶;灶妄(掌爐煮飯的婢女);灶下養(廚役
古代對廚師的賤稱);灶燎(上灶頭燒火)燒煉或鍛造的設備灶神灶（竈）zào用磚土等砌成的供燒水、烹飪蒸煮等用之設備放～上
灶的康熙字典解釋灶【巳集中】【火部】康熙筆畫：7畫，部外筆畫：3畫《五音集韻》則到切，音躁
俗竈字
灶的說文解字解釋竈【卷七】【穴部】炊竈也
從穴，省聲
，竈或不省
則到切說文解字注（）炊也
炊者、爨也
者、炊?之處也
周禮?祠祝？
各本無此七字
今據史記孝武本紀索隱補
賈逵注左傳云
句芒祀於戶
祝融祀於
蓐收祀於門
玄冥祀於井
后土祀於中
淮南時則訓
孟夏之月
其祀
高注云
祝融吳回爲高辛氏火正
死爲火神
託祀於
是月火旺
故祀竈
此皆用古周禮說也
五經異義
神今禮戴說引禮器燔柴盆瓶之事
古周禮說顓頊氏有子曰黎爲祝融
祀以爲神
許君謹案同周禮說
鄭駁之云
祝融乃古火官之長
猶后稷爲堯司馬
其尊如是
王者祭之
但就陘
一何陋也
祝融乃是五帝之神
祀於、四郊
而祭火神於陘
於禮乖也
按許君說文有此七字
是與五經異義不殊
風俗通義亦從異義
用古周禮說
從穴
鼀省聲
鼀在古音三部
入聲
故古音亦在三部
今音則到切
周禮故書以爲造
（竈）或不省作
今人皆作竈
灶