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煎

煎的部首: 煎

煎的偏旁: 灬

煎的拼音: jiān

煎的筆畫數: 13

煎的繁體字: 煎

煎的筆順: 丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶

煎的解釋: 煎的基本解釋1.烹調方法，鍋里放少量油，加熱后，把食物放進去使表面變黃：～魚
～豆腐
2.把東西放在水里煮，使所含的成分進入水中：～茶
～藥
3.煎中藥的次數：頭～
二～
這病吃一～藥就好
煎的介紹〈動〉(形聲
從火,前聲
“火”字寫在下面時常變形成為四點
本義:煎熬)同本義煎,熬也
——《説文》煎,火干也
凡有汁而干謂之煎
——《方言七》帳下烹煎皆美人
——蘇軾《豆粥》又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言
平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)比喻折磨;使其痛苦漸見愁煎迫
——《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》逆以煎我懷
又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)一種烹飪方法
鍋里放油加熱后,把食物放進去,使表面變成焦黃手團作餅,膏油煎
——《齊民要術·餅炙》又如:煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋消熔徒恨芳膏,煎灼燈明
——《后漢書·何顒傳》又如:煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)鬧
如:煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)〈量〉中藥煎汁的次數
如:頭煎;二煎煎的釋意煎(形聲
從火,前聲
火”字寫在下面時常變形成為四點
本義煎熬)同本義煎,熬也
--《説文》煎,火干也
凡有汁而干謂之煎
--《方言七》帳下烹煎皆美人
--蘇軾《豆粥》又如煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言
平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)比喻折磨;使其痛苦漸見愁煎迫
--《玉臺新詠·古詩為焦仲卿妻作》逆以煎我懷
又如煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)一種烹飪方法
鍋里放油加熱后,把食物放進去,使表面變成焦黃手團作餅,膏油煎
--《齊民要術煎jiān⒈熬煮～中藥
⒉將食物放在少量的熱油里使熟～蛋
～餅
⒊量詞
熬藥次數頭～藥
三～藥
⒋煎jiàn1.用蜜或糖浸漬的果品
煎jiǎn1.減損
煎的康熙字典解釋煎【巳集中】【火部】康熙筆畫：13畫，部外筆畫：9畫《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切，音湔
《說文》熬也
《玉篇》火去汁也
《廣韻》熟煑也
《揚子·方言》火乾也
凡有汁而乾謂之煎
《禮·內則》煎醢
《儀禮·卽夕》凡糗不煎
《周禮·天官》內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事
又《冬官·考工記》?氏爲量，攺煎金錫則不秏
《註》重煎謂之攺煎也
又《揚子·方言》煎，盡也
又《正韻》則前切，音箋
義同
又《集韻》《韻會》子淺切，音翦
《集韻》減也
又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴
《註》師古曰：煎讀曰翦
又《廣韻》《集韻》《韻會》子賤切，音箭
《廣韻》甲煎
《南史·范傳》甲煎淺俗比徐湛之
又甲煎，香名
《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里
《集韻》或書作?
煎的說文解字解釋煎【卷十】【火部】熬也
從火前聲
子仙切說文解字注（煎）也
方言
熬、?、煎、?、鞏、火乾也
凡有汁而乾謂之煎
東齊謂之鞏
從火
前聲
子仙切
十四部
煎的古漢語解釋煎jiān①<動>熬；煮
蘇武《豆粥》：“帳下烹～皆美人
”②<動>焙；把食物放在有油的鍋熨熟
賈思勰《齊民要術·餅炙》：“手團作餅，膏油～
”③<動>使痛苦；折磨
《孔雀東南飛》：“恐不任我意，逆以～我懷
”煎

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